Journal
Visitamos y establecemos estrechas colaboraciones con nuestros productores y afinadores. Seleccionamos en origen lotes específicos de quesos de leche cruda, siendo conscientes de su posible variabilidad organoléptica, principialmente por la estacionalidad de los mismos.
En este “Journal” compartimos las experiencias y aventuras vividas a lo largo de nuestros viajes por toda Europa. Visitamos a nuestros elaboradores, arropándolos y acompañándolos en todo momento con una buena prescripción de producto, para que puedan transmitir todo su potencial y mensaje diferencial con mayor éxito y conocimiento.
¿Nos acompañas?
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BEAUVALE
Beauvale ha llegado a Selección Gastronómica para quedarse.
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La Trashumancia
El pasado mes de abril de 2017, pudimos vivir y compartir entre amigos una experiencia única, “la Trashumancia en Gran Canaria”
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Feria Gastronómica Lleida
Nuestro paso por Lleida y visita a la Feria Gastronómica.
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CasArrigoni
CasArrigoni es el "lugar" que habita nuestra familia durante décadas, en Peguera, provincia de Bérgamo.
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Salón Gourmets
Atendimos la feria Gourmet Quesos como jueces.
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Salon du fromage Paris
El salón del queso de París reúne una oferta dirigida a profesionales, fundamentalmente al canal tradicional y sector horeca.
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Flor de Guía
Quesería Altos de Moya
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Salón de París
Asistimos al Salón del Queso y los Productos Lácteos 2016
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Cabrales
Naturaleza, amistad y humildad de la mano del maestro Pepe Bada.
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Muestra del queso
Asistimos al festival gastronómico popular Barcelona Degusta 2015