Una edición más vuelve GourmetQuesos para elegir los mejores quesos nacionales valorando aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor, el sabor, el regusto y la persistencia de cada una de las muestras.

Como novedad, este año el ICEX, España Exportación e Inversiones estrena categoría: “Cheese from Spain Awards”, que pretende apoyar a los elaboradores españoles con capacidad exportadora (para participar en esta categoría hay que inscribirse primero en la web de Salón Gourmets y posteriormente en la web del ICEX en el siguiente enlace como en la del ICEX).

El campeonato consta de dos fases: Semifinal: El 5 y 6 de marzo, se escogen los 100 quesos finalistas (5 por categoría). Final: En el Salón Gourmets se eligen a los ganadores de las 20 categorías. Los primeros clasificados de cada una serán examinados por 20 jueces que elegirán el “Mejor Queso de España”.

Ha sido un placer compartir mesa con el resto de compañeros y compañeras. Seguiremos informando ...